Bem-vindo Ambachtelijke, verse Italiaanse pizza, pasta, sandwiches en meer in hartje Leiden sinds 1996

Ambachtelijk vegan broodje, gemaakt van rijstmeel, tarwemeel en soja. Knapperig van buiten en zacht van binnen! Laag in vet en koolhydraten maakt hem zeer goed verteerbaar en dat merk je gelijk!

Volle roomboter met verschillende fijne verse kruiden, knoflook en zongedroogde tomaat

Lichtpittige tapenade met groene en zwarte olijven, zongedroogde tomaten, geroosterde paprika, rode peper en extra vergine olijfolie

Kleine Pinsa Romana (20cm) met extra vergine olijfolie, rozemarijn en fleur de sel. Heerlijk voor bij de borrel of tussendoor met een dip of kaas

Kleine Pinsa Romana (20cm) met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum

Met tomatensaus, gegrilde paprika, courgette, extra vergine olijfolie en rucola (20cm groot)

Met tomaat-gehaktsaus, bechamel en kaas

Vegetarische lasagne met verse spinazie-roomsaus, verse kruiden en knoflook

Met linguine, ei, guanciale (spek), Pecorino Romano en versgemalen zwarte peper

Gevulde paprika met saucijs, Nduja, kruiden en broodkruim uit de oven. Standaard voorzien van spaghetti als bijgerecht.

Standaard met tomatensaus, kaas. Voeg ingrediënten naar wens toe.

Met tomatensaus, kaas, mozzarella en verse basilicum

Dichtlgevouwen pizza met tomatensaus, kaas, ham, champignons, salami, paprika, knoflook en kruiden

Met tomatensaus, kaas, verse tomaat, groene pesto en rucola

Met tomatensaus, kaas, ham, champignons ei en oregano

Met tomatensaus, kaas, feta, rode ui en oregano

Met tomatensaus, kaas, champignons en oregano

Met tomatensaus, kaas, pepperoni en oregano

Met tomatensaus, mosselen, inktvis, garnalen, knoflook en oregano

Met tomatensaus, mozzarella, paprika, picante Spinata, peperoncino olie en oregano

Met tomatensaus, kaas, gerookte ham en oregano

Met tomatensaus, kaas, feta, mozzarella, gorgonzola en oregano

Met tomatensaus, kaas, ham, champignons, salami, paprika, knoflook en oregano

Met tomatensaus, kaas, salami en oregano

Met tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, knoflook en oregano

Met tomatensaus, kaas, courgette, paprika, champignons, uien, feta en oregano

Handgemaakte cannolo uit Sicilië. De buitenkant is bedekt met amandelschaafsel, hierbinnen zit een heerlijke crème.

De cannolo di croccante is de knapperige variant van de originele cannolo en is glutenvrij!

Wij hebben ze momenteel in de smaken Salted Pistache, Koffie, Limoncello en Amarene kers

Kleine Pinsa Romana met chocoladesaus en marshmallows (20cm)

Veel mensen zullen de naam Sant’ Antimo niet kennen als productiegebied voor wijn en zullen deze Rosso misschien links laten liggen, maar wat nou als u wist dat deze wijn afkomstig is uit hetzelfde gebied als Rosso di Montalcino en Brunello di Montalcino? Juist, we zitten in het zuiden van het klassieke Toscane. De denominazione Sant’ Antimo, genoemd naar de abdij van Sant’ Antimo vlak bij Montalcino, is bestemd voor wijnen waarvoor naast sangiovese ook andere druivenrassen mogen worden gebruikt. Deze wijn, gemaakt door de getalenteerde Francesco Monaci van het bedrijf Agostina Pieri, bevat naast sangiovese ook de Bordeauxdruiven cabernet sauvignon en merlot. Het alcoholpercentage is 14,5%, maar de wijn is absoluut niet zwaar. De rijping op eikenhouten fusten heeft hem een ronde, zachte structuur gegeven. Een toegankelijke Toscaan, waarmee u uw dinergasten aangenaam kunt verrassen en zelf nog wat geld overhoudt voor in januari. Koop gewoon twee flessen en drink de tweede fles over een paar jaar. Succes verzekerd. Fijne feestdagen!

Proefnotitie: Helderrode kleur. In de geur rode kersen (van de sangiovese), zwarte bessen (cabernet sauvignon), rode pruimen (merlot) en speculaaskruiden. Volle, kruidige smaak waarin naast geconfijt fruit ook peper, koffie en kruidnagel te onderscheiden zijn. Frisse zuren maken deze wijn heerlijk doordrinkbaar. Een wijn die barst van de energie.

Serveersuggestie: Deze wijn doet het goed bij een veelvoud aan gerechten. Denk aan pastagerechten met kalfsvlees, lamsvlees of met paddenstoelen, pizza funghi en gedroogde vleeswaren. Ook met Parmezaanse kaas vormt hij een goed koppel. Deze nog piepjonge wijn heeft veel zuurstof nodig, dus karafferen aanbevolen. Schenk hem in grote Bordeauxglazen. Als er één wijn baat heeft bij walsen in het glas, is het deze wel. Zeker houdbaar tot 2027.

© Sander van der Waal

Bruisende citroendrank. Blikje, 33cl

De Polara ’53 Pink Grapefruit is een frisdrank fris en prikkelend van smaak door de fruitige smaak van grapefruit. De citrusgeur verleidt en stimuleert op elegante wijze je verlangen om drankjes te creëren die knipogen naar de trends van het moment en je aanmoedigen om verschillende culturen in een glas te mengen, Sicilië in een drankje. flesje 200ml

Appelsap, flesje 200ml

Perziksap, flesje 200ml

250ml icetea citroensmaak

Italiaans bier Peroni Nastro Azzurro, maar dan 0% vol

Italiaans bier Peroni Nastro Azzurro. 5% vol

Amerikaanse IPA met een gouden kleur, onopvallende neus, smaak met een moutige entree en een zintuiglijke explosie van citrus en exotisch fruit. Sterke en ronde bitterheid. Medium body en hoge drinkbaarheid, evenwichtig en smakelijk met een droge afdronk.

Een opaalachtig gekleurde IPA, met een frisse en boeiende smaak. De gemoute aroma's, pils en bleek, brengen de hop in evenwicht, met een honingsmaak. Het hoppen, dat meerdere keren plaatsvindt tijdens het productieproces, resulteert in een verscheidenheid aan aroma's, van grasachtig tot citrusachtig, en eindigt in een droge en aanhoudende bitterheid. Het is een complex bier dat op ieder moment van de dag gedronken kan worden.

Licht weisbier met zeer rond, fruitig karakter. Het heeft hinten van citrus en en een ronde afdronk door het gebruik van gerste en tarwemout. Topcombinatie met pizza! Ook heerlijk bij vetter vlees zoals porchetta, worsten en salami en bij sterke kazen zoals gorgonzola. Flesje 33cl, 5.2% vol.

Door het mooie etiket en het fraaie ontwerp van de fles is dit biertje van Birra Flea ook een uitstekend idee als cadeau.

Birra Flea Blonde Ale (Constanza) is een blond bier met een licht fruitig en romig karakter door het gebruik van 100% gerstemout. Het Constanza bier is heerlijk bij pizza, gegrild gevogelte en vis, vleeswaren en gegrilde groenten. Maar het is uiteraard ook een top Italiaans bier om gewoon zo te drinken. Flesje 33cl, 5.2% vol.

Door het mooie etiket en het fraaie ontwerp van de fles is dit biertje van Birra Flea ook een uitstekend idee als cadeau.

Fles 75cl , 11,50% vol

Flesje 25cl, 13,50% vol

Fles 75cl , 11,50% vol

Fles 75cl , 12% vol

Flesje 25cl, 12,50% vol

Pasta kadokit
Inhoud: 420 g
Producent: Artigiani

ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water. Ingredienten saus: tomatenpulp 90%,olijfolie, Parmigiano Reggiano kaas 1,4%, zout, citroenzuur.

Pasta kadokit
Inhoud: 380 g
Producent: Artigiani

ingrediënten: Griesmeel van harde tarwe, water. Olijfolie 83%, knoflook 10%, rode hete chili pepers 5%, peterselie, zout.

Elegant en omhullend, Flea Noël is een ongefilterd rauw bier dat exclusief in beperkte oplage wordt geproduceerd voor de kerstperiode. Gemaakt met de toevoeging van zoete sinaasappelschil, kardemom, kaneel en zwarte peper, hergist op de fles en niet gepasteuriseerd. Met een diepe amberkleur is het een bier om mee te proosten en het laatste drankje van de avond. De aangenaam kruidige tonen en aroma's begeleiden hem perfect bij goed gerijpte kazen, gebraad en wild, vers gesneden vleeswaren en voorgerechten met een krachtige smaak. Door de zoete sinaasappelschil, die gaar is, past hij goed bij alle kerstdesserts, vooral bij chocoladedesserts, zelfs bij noga.

Kadopakket bestaande uit: een flesje Flea Imperial red ale en een bierglas en 5 stuks krokante cannoli in vier smaken (limoncello, koffie, amarene kers, pistache)

Kadopakket bestaande uit: een wijn van de maand december, een flesje olijfolie en een bewaarblik / koekblik

Mooie Birra Flea kadodoos met keuze uit:
- 1 Birra Flea bierglas & 3 speciaalbieren óf
- 4 Birra Flea speciaalbieren
Geef je keuze aan via de notitie bij online bestellingen

In luxe transparante kadoverpakking:
5 Ambachtelijke hand gemaakte cannoli uit Sicilië. De buitenkant is bedekt met amandelschaafsel, hierbinnen zit een heerlijke crème.

De cannolo di croccante is de knapperige variant van de originele cannolo en is glutenvrij!

Wij hebben ze momenteel in de smaken Salted Pistache, Koffie, Limoncello en Amarene kers.

Koude persing van olijven van de beste Italiaanse olijfbomen in Ligurië.

100ml Flesje olijfolie “Olio Extra Vergine Mosto Classico” van Calvi om uit te proberen.
"Gold medal award" International Olive Oil Competition Amsterdam 2022!

Koude persing van olijven van de beste Italiaanse olijfbomen in Ligurië.

Middelgrote 500ml fles olijfolie “Olio Extra Vergine Mosto Classico” van Calvi.
"Gold medal award" International Olive Oil Competition Amsterdam 2022!

Koude persing van olijven van de beste Italiaanse olijfbomen in Ligurië.

Grote 750ml fles olijfolie “Olio Extra Vergine Mosto Classico” van Calvi.
"Gold medal award" International Olive Oil Competition Amsterdam 2022!

Leuk bewaarblik van ongeveer 18x8 cm.
Om bijvoorbeeld je favoriete koekjes in te bewaren of te combineren als kadootje met onze heerlijke cannoli.

Leuk Fiat 500 bewaarblik van ongeveer 18x8 cm in het wit.
Om bijvoorbeeld je favoriete koekjes in te bewaren of te combineren als kadootje met onze heerlijke cannoli.

Heerlijke Calabrese bruschetta van artisjokken. Erg lekker voor bij de antipasti of door je pasta, je kunt hem ook gebruiken om je gerecht wat meer diepgang te geven.

Heerlijke sandwiches op basis van een lichtverteerbare Pinsa Romana (laag in koolhydraten).

Sandwiches in 4 combinaties verkrijgbaar, 2 vegetarisch en 2 met vleeswaren:
- Bologna: Mortadella, burrata, pistache pesto, pistache nootjes
- Vega: Gegrilde groenten, Parmezaanse kaasvlokken, Truffelmayo, kappertjes, rucola
- Caprese: Mozzarella, verse tomaat, pesto Genovese, geroosterde pijnboompitten en rucola
- Calabria: Spinata piccante, mozzarella, lichtpittige olijven tapenade en rucola
- Andere combinatie … (in overleg)

- Lunchpizza in één soort verkrijgbaar: halve Pinsa Romana met Margherita topping

Prijs is per 10 sandwiches. Voor meer personen kan het aantal steeds worden vermenigvuldigd met 10 naar 20 stuks, 30 stuks, etc. Speciale wensen kunnen prijsverhogend werken.

Noteer bij uw bestelling bij “Opmerking bij gerecht” uw e-mailadres en/of telefoonnummer om details af te stemmen s.v.p.